Gyógynövény határozó

Borókás csirke

Szerző:

Hozzávalók 4 személyre: 2 db csirkemell, 4-6 db csirkecomb, 1 fej vöröshagyma, 1/2 fej fokhagyma, 2-3 evőkanál borókabogyó, 15-20 dkg császárszalonna, 5 evőkanál étolaj, kevés liszt, 2 dl tejföl, ízlés szerint só, bors, reszelt trappista sajt Elkészítése: Az előre besózott húst lisztben megforgatjuk, olajban kicsit megpirítjuk, majd a húsos szalonnát kisütjük. Ezt követően egy tűzálló tálba tegyük a húst, a tetejére pedig rakjuk rá a szalonnaszeleteket. A megpirított hagymát keverjük össze a borókabogyóval, az áttört fokhagymával és ízlés szerint borssal, majd hígítsuk föl vízzel és öntsük a húsra. A húst lefedve, lassú tűzön süssük puhára. A legvégén szórjuk rá reszelt sajtot, és várjuk meg, amíg a sajt ráolvad. Tálaláskor öntsük le tejföllel.

Borostyán, közönséges

Szerző:

A Borostyán, közönséges népies neve: Fái borostyán, repkény, barbanók. A Borostyán, közönséges leírása A borostyánfélék (Araliaceae) családjába tartozik, évelő, örökzöld, kúszó kapaszkodó félcserje. Erdőkben, fákon, sziklákon, temetőkben, kerítéseken, sok helyen megtalálható. Örökzöld, léggyökereivel kapaszkodó növény. A nem virágzó hajtások levelei 3-5 karéjúak. A virágzó hajtások levelei rombuszos-tojásdadok, ép élűek. Virágernyői gömbösek. Kékesfekete bogyótermései tavasszal érnek be. A Borostyán, közönséges elterjedése Lombhullató erdők, sziklák, falak, gyakran telepítve is. Európában, Délnyugat-Ázsiában is honos. Hogyan gyűjtsük a Borostyán, közönséges gyógynövényt? A növény leveleit és virágzó hajtásait alkalmazzák gyógyászati célokra. Csak a friss, egészséges leveleket gyűjtsük. A Borostyán, közönséges hatóanyagai: A növényi drog triterpén szaponinokat (hederakozid C-t), fahéjsav származékokat, poliineket (falkarinolt) és flavonoidokat tartalmaz. A Borostyán, közönséges felhasználása: Mérgező növény. Köptető és görcsoldó hatású …

Tudjon meg többet ➢

Borsikafű

Szerző:

A Borsikafű népies neve: Borsfű, hurkafű, pereszlény. A Borsikafű leírása Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozik. A Földközi-tenger vidékéről származik, hazánkban termesztett, egyéves növény. A 20-50 cm magas növénykének apró, hosszúkás, illatos levelei vannak. Fűszeres illatú, többnyire bokrosan elágazó, szálas, lándzsás levelű növény. Virágai 1-3 tagú álörvökben nyílnak, a párta közel 5 mm hosszú, fehéres vagy lila, a csészecső belül kopasz. A Borsikafű elterjedése Hazája a Földközi-tenger keleti medencéje. Termesztik, esetenként elvadul. Hogyan gyűjtsük a Borsikafű gyógynövényt? A növény virágos, leveles hajtását gyűjtik gyógyászati célokra. Egész nyáron virágzik. Kiskertben könnyen termeszthető. A Borsikafű hatóanyagai: Illóolaj, benne karvakrol és cimol. Főkomponensek, valamint tujon, mircén, timol, monoterpének; limaceae-cserzőanyagok, mint a rozmaringsav. A Borsikafű felhasználása: A borsfű elsősorban fűszernövény, különösen babételek készítéséhez. Emésztés- és …

Tudjon meg többet ➢

Borsmenta

Szerző:

A Borsmenta népies neve: Kámforos menta. A Borsmenta leírása Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozik. Vadon nem fordul elő hazánkban, kertben termeszthető, évelő növény. Íze, mentolos. A levelek nyelesek, hosszúkás tojásdadok, kihegyesedők, fogazott szélűek. A virágok hosszú kocsányon füzérszerűen ülnek, az oldalágakon fejecskét alkotnak. Csak vegetatív úton szaporítható. Számtalan termesztett faja ismert. A Borsmenta elterjedése A fajt a XVII. század végén, Angliában írták le. Azóta termesztésbe vonták, elvadult és betelepült. Hogyan gyűjtsük a Borsmenta gyógynövényt? A növény levelét hasznosítják. Évente általában kétszer aratják, a világos zöld leveleket a szárakról lefosztják, majd megszárítják. A Borsmenta hatóanyagai: Illóolaj: fő komponensként mentol, mellette menton, metil-acetát, mentofurán, kis mennyiségben jazmon, ami hozzájárul az aromás illathoz, ajakosokra jellemző cseranyagok, flavonoidok. A Borsmenta felhasználása: A népi gyógyászat …

Tudjon meg többet ➢

Borsmenta koktél (alkoholmentes)

Szerző:

Hozzávalók: 3 kanál cukor, 6 dl tej, 5 kanál menta szirup, 1 dl tejszín, 5 borsmenta levél A tejet, a cukrot és a mentaszirupot keverjük össze, majd tegyük fagyasztás céljából kisméretű zacskókba. A mélyhűtőben hagyjuk, amíg meg nem fagy. Ezalatt verjük fel a tejszínt és tegyük a hűtőszekrénybe. Közvetlenül fogyasztás előtt vegyük ki a megfagyott keveréket, rázzuk jól össze, de ne legyen túl pépes az állaga. Ezt követően töltsük poharakba, adjunk hozzá ízlés szerint tejszínt és egy-egy mentalevelet. Díszíthetjük még gyümölcsökkel (meggy, cseresznye).

Búzavirág

Szerző:
Búzavirág gyógynövény

A Búzavirág népies neve: dődike, égi virág, gabonavirág, kék búzavirág, sukollat, vadpézsma, imolya, kék konkoly A Búzavirág leírása Májustól júniusig virágzik. A búzavirág a fészekvirágzatúak rendjén belül az őszirózsa félék családjába tartozik. Vastag orsó gyökérrel rendelkezik, 20-100 cm magasra nő meg. Jellegzetes virágairól könnyen felismerhető. Bokrosan ágas szárú növény, pókhálószerűen szőrös. Virágfészkei egyedüliek, a szár tetején ülnek. Belső szirmai csövesek és narancsos színűek, míg a külső virágszirmok jellegzetes kék színűek. A Búzavirág elterjedése Gabonaföldek ismert virága. Hazája a Földközi-tenger keleti partvidéke, de ma már az egész világon elterjedt. Hogyan gyűjtsük a Búzavirág gyógynövényt? A virágot gyűjtik, annál értékesebb a virágzat minél élénkebb a színe. A virágot gyűjtik, a gömbös fejet letörve, hűvös árnykos helyen szárítva kapjuk meg a száraz búzavirágot, …

Tudjon meg többet ➢

Cékla

Szerző:

A Cékla népies neve: Céklarépa, vörösrépa A Cékla leírása Piros húsú, piros héjú, gumós növény, melynek szik alatti szárgumóját fogyasztjuk. A cékla egyik alfaja a spenótra emlékeztető mángold. A második évben virágzik, bugavirágzattal. A Cékla elterjedése A Földközi-tenger vidékéről származó közkedvelt saláta növény, mely a XVII. században terjedt el Magyarországon, azonban étkezésre csupán a XIX-XX. században kezdték el fogyasztani. Hogyan gyűjtsük a Cékla gyógynövényt? A föld alatti szárgumót gyűjtik. A Cékla hatóanyagai: Drogja az első évben betakarított szik alatti szárgumó friss présnedve. Hatóanyagai között rengeteg vitamin, ásványi anyag, antioxidáns található.  Betalainok, betanin, betacián, betaxantin valamint szaponin, allantoin nitrát és oxalát. Rendkívül összetett, magas vitamintartalmú növény. A Cékla felhasználása: A népi gyógyászat több területen felhasználja mint például általános immunerősítőkén vagy vérszegénység …

Tudjon meg többet ➢

Cickafark, közönséges

Szerző:

A Cickafark népies neve: Cickafarkkóró, cickóró, csontvirág, egérfarkúfű, ezerlevelűfű, orvosi cickafark. A Cickafark, közönséges leírása A fészkesvirágzatúak (Compositae) családjába tartozik. Legelőkön, réteken, utak mentén gyakori, szürkés zöld, évelő növény. Íze aromás, kesernyés. Csak a fehér virágú cickafark-fajok rendelkeznek gyógyhatással. Szálas-lándzsás levelei 2-3-szorosan szárnyasan összetettek. Számos 4-9 mm széles fészekvirágzata sátorozó bugát alkot. Az egyes fészkek 4-6 sugárvirága fehér vagy rózsaszín. Alak-gazdag faj. A Cickafark, közönséges elterjedése Rétek, legelők, gyepek, útszélek. Hazája Európa, Ázsia. Hogyan gyűjtsük a Cickafark, közönséges gyógynövényt? A drog a virágzó növény föld feletti részei a vastag szárrészek nélkül. A cickafarkvirágot üde nyílásában kell gyűjteni. Fűként gyűjtve a növény virágzó, leveles szárát kell legfeljebb 30-40 cm hosszúságban levágni, ha pedig levelét gyűjtjük, akkor a tavaszi friss tőleveleket kell …

Tudjon meg többet ➢