4 kg megtisztított ribizlit megmosunk, puhára főzünk, és szitán áttörünk. Az így kapott gyümölcspépet 2 kg cukorral folyamatos kevergetés közben sűrűre főzzük. Végül üvegbe tesszük, kevés tartósítóval kezeljük, majd légmentesen lezárjuk.
Hozzávalók: 1 kg ribizli, cukor Elkészítés: Megtisztítjuk és megmossuk a ribizlit, összeturmixoljuk, és hűvös helyen egy napig pihenni hagyjuk. Másnap leszűrjük, megmérjük a gyümölcslevet, és ugyanannyi súlyú cukorral felforraljuk. 15-20 percig kis lángon főzzük, majd üvegekbe töltjük, és azonnal légmentesen lezárjuk.
Hozzávalók és elkészítés: 20 dkg ribizli, 3 dl hideg tej, 2 dl tejszín, ízlés szerint cukor Elkészítés: Először a ribizlit, majd a többi hozzávalót turmixoljuk össze, és töltsük előre lehűtött poharakba.
A Ricinus népies neve: Csodafa, csodafű, jónásfája, jónáskabak, kikojona, kiki, nagysárfű, krisztuskeze, tenyere, krisztuspálma, ötujjú fű, kerti berzseny. A Ricinus leírása A kutyatejfélék (Euphorbiaceae) családjába tartozik. A trópusokon örökzöld, hazánkban egynyári növény. Magjából hashajtó készül. Gyors növekedésű, fa méretet is elérő lágyszárú növény. Levelei tenyeresen hasogatottak. Füzér alakú virágzata alsó részén porzós virágok állnak, porzóik elágaznak, felettük a piros bibés nőivarú virágok. Termése száraz tüskékkel borított, három részre hasadó tok. Magjai sötétbarnák, szürkésfehér erezetűek. A Ricinus elterjedése Hazája Afrika, a Földközi-tenger mentén meghonosodott. Kedvelt dísznövény. Hogyan gyűjtsük a Ricinus gyógynövényt? A magjának hashajtó olajáért (kasztorolaj, oleum ricini) sok helyen nagy mennyiségben termesztik. A Ricinus hatóanyagai: A ricinus magvait a bennük található zsíros olaj miatt használják gyógyászati célokra. A zsíros olajat …
A Rozmaring népies neve: Antósfű, rozmarin, szagos rozmaring A Rozmaring leírása Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozó, mediterrán növény. Hazánkban cserépben nevelhető, fagyérzékeny illatos félcserje. Termesztése esetén homokos, meszes, száraz talajba ültessük, és mérsékelten locsoljuk. Virágzása márciustól májusig tart. Örökzöld, erős illatú cserje. Keskeny, egyenes leveleinek szélei lefelé görbülnek. A mélyzöld levelek fonákja molyhosan fehér. A kétcimpájú virágok hossza 10-12 mm, színük kék, világoskék vagy rózsaszín. A két porzó hosszan túlnyúlik a sziromleveleken. A Rozmaring elterjedése Örökzöld cserjések. A Földközi-tenger mellékén honos, máshol dísz- fűszer- és gyógynövényként termesztik. Hogyan gyűjtsük a Rozmaring gyógynövényt? A növény leveleit és felső, virágos hajtását hasznosítják. A Rozmaring hatóanyagai: A növény illóolajat (cineolt, kámfort), keserű-(diterpéneket) és cseranyagokat, flavonoidokat, triterpénsavakat, tartalmaz. A Rozmaring felhasználása: Külsőleg elsősorban az …
Hozzávalók: 1 kg héjában főtt burgonya, 5 dl tejfől, 10 dkg füstölt sajt, 3 tojás, főtt brokkoli, 1db citrom reszelt héja, fehérbors, 1-2 teáskanálnyi szárított vagy friss rozmaring, só Elkészítés: A megfőtt burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük, és a főtt brokkolival együtt előre kiolajozott tepsibe tesszük. A tejfölt a rozmaringgal, a fűszerekkel, a felvert tojásokkal elkeverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és ráöntjük a burgonyára és a brokkolira. Alufóliával lefedve tesszük be a tepsit, előre melegített sütőbe, és mintegy 15-20 percig sütjük.
A Sáfrány népies neve: Népies elnevezése nem ismert. A Sáfrány leírása A Kárpát-medencében őshonos fajok kora tavasszal virágoznak, míg a fűszerként ismert sáfrány ősszel virágzik. Az aranysáfrány sárga virágú, a lila vagy fehér virágú növények a kerti sáfrány nemesített fajtái.A sáfrány hasonló a kikerics ősszel virágzó fajtáihoz, a tavaszi virágzású egyhajúvirág levele vaskosabb, nehezen ugyan, de ezekkel a növényekkel téveszthető össze. A sáfrány a nősziromfélék családjába tartozó növénynemzetség. Egyes fajok bibéit fűszerként is használják. A sáfránynak szárlevelei nincsenek, azonban tőleveleik szálas-lándzsásak a közepén fehér sávval. Virágának levelei hosszabbak, mint a levelei, melyek alul 6 csővé nőnek össze, ibolyaszínűek és sűrűn erezettek. A torokban szőrözött virágzati lepellevél található. 3 hosszú tégla-piros ágra oszló bibeszála van, mely bibeszálat szárítják és használják fel …
A Sárgarépa népies neve: Murok (némely vidéken) A Sárgarépa leírása Szinte minden konyha felhasználja. Eredetileg fehér, lila, sárga répa volt ismert, majd nemesítéssel érték el a ma ismert narancssárga színét. A sárgarépa nagyon fontos zöldségnövény. Kétéves növény, de általában csak egy évig nevelik, nem várják meg míg felvirágzik. Levelei szárnyasan összetettek, hasábjai keskenyek, levélzetének szárán hosszú, háromhasábú vagy szárnyasan szeldelt gallérlevél figyelhető meg. Virága általában fehér, ernyője virágzás előtt is és után is gömbösen összehajló. A Sárgarépa elterjedése Kultúrnövényként széles körben elterjedt Európában. Közép-Ázsiából származik innen terjedt el nyugatra a spanyolok jóvoltából. Hogyan gyűjtsük a Sárgarépa gyógynövényt? A sárgarépa föld alatti gyökere ehető. A Sárgarépa hatóanyagai: ß-karotin (az A-vitamin provitaminja), likopin, B-vitaminok, terpéneket tartalmazó illóolaj, csekély mennyiségben poliinek mint például …
A Sarkantyúka, kerti népies neve: Sárog sarkantyú, sárga tőcséres, kapucinusvirág, pücülő. A Sarkantyúka, kerti leírása Magról hamar elszaporodik, április közepén vetik így májustól októberig virágzik. Kúszó és törpe fajtája is ismert. Balkonládák, kerti szegélyek kedvelt virága. Egynyári, kúszó, kocsányokkal kapaszkodó csupasz növény. Pajzs alakú, kissé húsos levelei, piros, sárga vagy narancssárga kreppapír szerű virágai vannak. Alsó sziromlevele rojtos, csészelevele sziromszerű, 2-3 cm-es sarkantyúval. Összetéveszthető a piros sarkantyúvirággal és a hegyes szirmú sarkantyúfűvel. A Sarkantyúka, kerti elterjedése Hazája Perutól Kolumbiáig terjed. 1649 óta termesztett dísznövény, még a spanyolok hozták be Európába. Hogyan gyűjtsük a Sarkantyúka, kerti gyógynövényt? – A Sarkantyúka, kerti hatóanyagai: Drogja a tropaeoli herba a növény föld feletti részében. Hatóanyagai között megtalálhatóak a glükozinolátok, leginkább a glükotropeolin amiből benzil-mustárolaj …
A Sarkantyúvirág, piros népies neve: Népies elnevezése nem ismert. A Sarkantyúvirág, piros leírása Fény és melegigényes növény. Jó vízelvezetésű meszes talajba ültessük, lehetőleg déli oldalra, sziklás, köves részre. A sarkantyúvirág nemzetségbe tartozó növény csupasz, kékesszürke növény. Levelei átellenesek, tojásdad-lándzsásak, ép szélűek, de előfordulhat fogazott levél is. Virágai bogernyőben nyílnak, pártája rózsás piros, 7-9 mm hosszú csöves résszel rendelkezi. Sarkantyúja 4-5 mm , szegélye, keskeny 5 részre tagolódó. 1 kiemelkedő porzólevele van. Illatos virágai tömött álernyőkben májustól szeptemberig nyílnak. A Sarkantyúvirág, piros elterjedése A mediterrán vidéken honos növény, de egészen Svájcig elterjedt. Falak, sziklatörmelékek növényzete. Napjainkban már inkább dísznövényként városokban is megtalálható, de jellemzően vadon élő növény. Hogyan gyűjtsük a Sarkantyúvirág, piros gyógynövényt? – A Sarkantyúvirág, piros hatóanyagai: Drogja a centranthi …