Gyógynövény határozó

Paradicsom

Szerző:

A Paradicsom népies neve: paradicska, tomata, tomató A Paradicsom leírása A paradicsom a konyhakertek kedvelt zöldségféléje, hiszen felhasználhatósága sokoldalú, termése íze miatt kedvelt, magában is fogyasztható. A paradicsom a burgonyafélék családjába tartozó, mirigyszőrös növény. Levelei félbeszárnyaltak. Virágai pártacsöve rövid, 5-6 kihegyezett pártacimpával. Húsos, lédús bogyótermése fajtánként különbözik, azonban mindnek magas a likopin értéke, valamint vitaminokban igen gazdag növény. A Paradicsom elterjedése Dél-Amerikából származó kultúrnövény. Európába, ezáltal hazánkba is a XVI. század környékén spanyol, portugál és olasz segítséggel jutott el. Ma már az egész világon termesztik. Hogyan gyűjtsük a Paradicsom gyógynövényt? A növény szára mérgező, ezért csak a termése fogyasztható, de az is jellemzően érett állapotban. Az éretlen gyümölcsét savanyítással tartósítják, így lebomlik a szolanin tartalma, ami az érés folyamán is …

Tudjon meg többet ➢

Paradicsomos káposztafőzelék

Szerző:

Hozzávalók: 1 fej káposzta, 30 dkg burgonya, 2 gerezd fokhagyma, paradicsompüré, 1 fej vöröshagyma, köménymag, bors, só Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát megpirítjuk olajon, majd a kockákra vágott burgonyát is hozzáadjuk. Néhány percig együtt pirítjuk a hagymával, és sós vízzel felöntjük. Miután megpuhult a burgonya, szűrőkanállal kiszedjük, összetörjük, és elkeverjük a paradicsompürével. A főzővízben megfőzzük a csíkokra vágott vagy lereszelt káposztát, utána a paradicsomos krumplipürével besűrítjük a főzeléket. Ízlés szerint ízesítjük.

Párlófű, közönséges

Szerző:

A Párlófű, közönséges népies neve: Apróbojtorján, hattyúfű, körömfű, patikapárlófű, Szent Pál füve, koldustetű. A Párlófű, közönséges leírása A rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. Észak- és Közép-Európában sokfelé előfordul. Cserjés-füves helyeken, erdőszéleken, árokpartokon megtalálható, évelő növény. Íze kellemes. Alsó levelei rozettásan helyezkednek el, szárnyasan összetettek, a levélkék fűrészes szélűek, fonákuk szürkén pelyhes-molyhos, csak kevés ülő miriggyel. A virágok hosszú füzér-virágzatot alkotnak, a párta 5-8 mm széles. Áltermései fordított kúp alakúak, a vacok peremén horgas serteszőrök állnak. A Párlófű, közönséges elterjedése Napos termőhelyek, útszélek, cserjések, sovány legelők. Európa, Délnyugat-Ázsia, Észak-Afrika. Hogyan gyűjtsük a Párlófű, közönséges gyógynövényt? Gyógyászati célokra a növény felső, virágos részét és alsó szártő-leveleit használják. Gyűjtési ideje június-augusztus hónapokra esik. A Párlófű, közönséges hatóanyagai: A növény katechin típusú cserzőanyagokat, flavonoidokat és …

Tudjon meg többet ➢

Pasuchaca (Szent Róbert-gyógyfű)

Szerző:

A Pasuchaca (Szent Róbert-gyógyfű) népies neve: – A Pasuchaca (Szent Róbert-gyógyfű) leírása A gólyaorrfélék (Geraniaceae) családjába tartozó növény. Dél-Amerikában Pasuchaca néven ismerik a Geranium dielsianum (Szent Róbert-gyógyfű) gyógynövényt. Lágyszárú, bokorszerű, egynyári vagy évelő növény, amelynek csípős, fanyar íze van. A Pasuchaca (Szent Róbert-gyógyfű) elterjedése Hogyan gyűjtsük a Pasuchaca (Szent Róbert-gyógyfű) gyógynövényt? Hazánkban nem termesztik. A növényből készített termékek a gyógynövényboltokban beszerezhetők. A Pasuchaca (Szent Róbert-gyógyfű) hatóanyagai: A növény tartalmaz flavonoidokat, cserző- és keserűanyagokat. A Pasuchaca (Szent Róbert-gyógyfű) felhasználása: A friss gyógyfűből teát, tablettát vagy alkoholos kivonatot készítenek. A növényből készített gyógyhatású készítmények leírásában megtalálható a helyes használati mód. A növény hatóanyagai révén jó immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású, és kutatások bizonyítják, hogy szabályozza a vércukorszintet is. A növényből előállított készítményt az …

Tudjon meg többet ➢

Pásztortáska, közönséges

Szerző:

A Pásztortáska, közönséges népies neve: gezemice, kalánlopó, kanálfű, szívkésfű, Kisjézus táskája, pásztorerszény, élek-halok Pásztortáska, közönséges leírása A keresztesvirágúak (Cruciferae) családjába tartozik. Mindenfelé (utak, rétek, töltések mentén) tömegesen előforduló egy- vagy kétéves növény. Egész nyáron virágzik, de legnagyobb tömegben április-májusban. A tőlevélrózsa levelei hosszú levélnyelűek, fordított lándzsásak, szárnyasan hasogatottak, de ép szélűek is lehetnek. A szárlevelek széles füles vállúak, szárölelők. A fürtvirágzat nyúlánk, a sziromlevelek 2-3 mm hosszúak. Jellegzetes, szíves-háromszög alakú becőketermései hosszú, elálló kocsányokon helyezkednek. el. Pásztortáska, közönséges elterjedése Szántókon, gyomtársulásokban gyakori. Napjainkban szinte az egész világon elterjedt. Hogyan gyűjtsük a Pásztortáska, közönséges gyógynövényt? A növény virágos, leveles szárának felső részét gyűjtik a nyári hónapokban. Pásztortáska, közönséges hatóanyagai: Egy még ismeretlen szerkezetű, vérzéscsillapító hatású peptid: glukozinolátok, flavonoidok, kálium- és kalciumsók. …

Tudjon meg többet ➢

Pemetefű, közönséges

Szerző:

A Pemetefű, közönséges népies neve: pemete, orvosi pemetefű, fehér pemetefű Pemetefű, közönséges leírása Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozik, utak mentén, töltéseken, parlagokon, legelőkön megtalálható, évelő növény. Íze keserű. Fehéren, gyapjasan molyhos hajtásrendszerű növény. Levelei ráncosak, kerekded-tojásdadok, szélük csipkés-fűrészes. Fehéres, 6-7 mm hosszú ajakos virágai számos tömött, gömbös álörvben nyílnak. A csészefogak száma 10, a termésérés idejére csúcsuk kampósan visszahajlik. Pemetefű, közönséges elterjedése A Földközi-tenger mellékén honos, északabbra ritkán gyomtársulások növénye. Hogyan gyűjtsük a Pemetefű, közönséges gyógynövényt? A növény felső, virágos hajtását használják gyógyászati célokra, május-június folyamán gyűjtik. Az elvirágzott állapotban lévő pemetefüvet már ne használjuk gyógyításra. Pemetefű, közönséges hatóanyagai: Marrubin s egyéb diterpén keserűanyagok, flavonoidok, némi illóolaj. Hogyan gyűjtsük a Pemetefű, közönséges gyógynövényt? A növény diterpén keserűanyagot (marrubiint), illóolajat, flavonoidokat …

Tudjon meg többet ➢

Pesto szósz készítése

Szerző:

Hozzávalók: 30-50 db friss bazsalikomlevél, 30-40 dkg reszelt parmezán sajt, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olívaolaj, só Mossuk meg a bazsalikom leveleket, majd turmix vagy mozsár segítségével pépesítsük sóval és a fokhagyma gerezdekkel együtt. E munkafolyamat közben adagoljuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, végül adjuk hozzá az olívaolajat.

Petrezselyem

Szerző:

A Petrezselyem népies neve: Petruska, petrezselem, petrezsirom. A Petrezselyem leírása Az ernyősvirágzatúak (Umbelliferae) családjába tartozik, ismert fűszernövény, amely azonban gyógyításra is alkalmas hatóanyagokkal rendelkezik. Jellegzetes, aromás illatú növény. Gyökerei vékonyak vagy húsosak. Levelei 2-3-szorosan szárnyaltak, az alsó levélkék hasogatottak, a felsők hármasak, a metélőpetrezselyem levelei fodrosak. Összetett ernyővirágzata 10-20 ernyőcskéből áll, kevés gallérlevéllel és 6-8 gallérkalevéllel. Ikerkaszattermései zöldesszürkék, 2 mm hosszúak, két sarló alakú, 5 bordájú részterméskékre esnek szét. A Petrezselyem elterjedése Világszerte termesztik. Hazája Délnyugat-Ázsia és a Földközi-tenger keleti vidéke. Hogyan gyűjtsük a Petrezselyem gyógynövényt? A növény termését, levelét és gyökérét hasznosítják gyógyászati célokra. A Petrezselyem hatóanyagai: A termések illóolajat (apiolt, miriszticint, pinént), flavonoidokat (apiint) tartalmaznak. A gyökér ftalidokat (illathordozókat) tartalmaz, a levél pedig C-vitamint. A Petrezselyem felhasználása: Az …

Tudjon meg többet ➢

Pipacs, vetési

Szerző:

A Pipacs, vetési népies neve: Vadmák. A Pipacs, vetési leírása A mákfélék (Papaveraceae) családja tartozik. Számos helyen, utak mellett, parlagon hagyott területeken tömegesen előforduló, egyéves növény. Toktermése van. Felálló habitusú, serteszőrös növény, levelei 1-2-szeresen szárnyasan osztottak. A sziromlevelek 4 cm körüliek, alapjukon többnyire sötét folttal. A csupasz toktermés alul lekerekített, szélességénél 1-2-szer hosszabb 8-18 barázdával. A Pipacs, vetési elterjedése Gabonaföldek, útszélek, nyílt termőhelyek. Ma világszerte elterjedt, hazája a Földközi-tenger vidéke. Hogyan gyűjtsük a Pipacs, vetési gyógynövényt? A növény kinyílt virágának sziromleveleit gyűjtik. A nyári hónapokban, május-augusztusban. Vigyázzunk, nehogy gyűjtéskor a friss szirmok összetörjenek. A Pipacs, vetési hatóanyagai: A növényi drog izokinolin alkaloidokat (readint), nyálkaanyagot, antocián glikozidokat tartalmaz. A Pipacs, vetési felhasználása: Korábban a sziromleveleket szép színű szirup formájában kisgyerekeknek adták …

Tudjon meg többet ➢

Piri néni bodzalekvárja

Szerző:

Hozzávalók: érett, fekete bodza, cukor, víz Az érett, fekete bodzát vízzel leöblítjük és leszemezzük. 1 kg gyümölcshöz 80 dkg cukorból 2 dl vízzel sűrű szirupot főzünk, belekeverjük a gyümölcsöt, erős tűzön addig főzzük, amíg kissé sűrűsödni nem kezd. Forrón üvegekbe töltjük, lekötözzük és száraz gőzbe rakjuk.